MENÚ OTOÑO I
Entrantes
Aperitivo de la casa
Crema de almendra, queso i pescado ahumado
“Coc” de aceite con papada i brotes
Magret de pato con higos y membrillo
Plato principal
Cordero al horno con un toque de miel
Ternera eco a la brasa
Arroz meloso del día (Mínimo 2 personas)
Pescado de la semana
Raviolis caseros de otoño con salsa de queso de Guirra
Postres
Ciruelas cítricas, menta y algarroba
El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal
El menú se sirve por mesa completa
PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)
El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas
MENÚ MARIDAJE DE OTOÑO I
Entrantes
Bienvenida: nuestro vemut
Otoño escabechado
Crema de almendra, queso y pescado ahumado
Maridaje: vino blanco seco
Coc de aceite con papada y brotes
Timbal de sardina, patata y huevo eco
Maridaje: vino blanco
Ravioli de conejo con azafrán del Jiloca
Magret de pato con higos y membrillo
Maridaje: vino tinto
Postres
Ciruelas cítricas, menta y algarroba
Helado de queso de cabra y tomate
Maridaje: Mistela o espumoso
El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal
El menú se sirve por mesa completa
PREU: 45 € (IVA INCLÒS)
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