MENÚ TARDOR I 
Entrants
Pa de poble, tomata de penjar i olis d’oliva verge extra varietals de les nostres comarques
Tartar de tomata blava i rosada, tonyina i carabassí
Creps de garrofa i arròs, ànec del Mas de Pelegrí i figues
Fesols del confit de Viver, sepionet i rossinyols
Plats principals a escollir
Arròs melòs del dia Sènia DOP Arròs de València) (mínim 2 p.)
Raviolis casolans de bolets silvestres amb salsa de formatge Peñablanca
Corder al forn amb un toc de mel ecològica Mos de Bresca (suplement 6 €)
Vedella ecològica de Fernando Robres a la brasa (suplement 4 €)
Galtes de vedella a la japonesa
Conill amb bolets i mullador
Graellada de carn
Conserves casolanes
Peix de llotja (consultar opció del dia)
Postre a escollir
“Tortà” d´ametlla farcida amb el seu gelat.
Quallada de llet d´ovella.
Gelatz d’Atzeneta
Rebosteria casolana…
——-
El menú inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal
El menú es serveix per taula completa
PREU: 36,00 € (IVA INCLÒS)
_____________________________________________________
MENÚ OTOÑO I
Entrantes
Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas
Tartar de tomate azul y rosado, atún y calabacín
Crepes de algarroba y arroz, pato del Mas de Pelegrí e higos
Alubias del confit de Viver, sepionet y rebozuelos
Platos principales a elegir
Arroz meloso del dia (Sènia DOP Arroz de València) (mínimo 2 p.)
Raviolis caseros de setas silvestres con salsa de queso Peñablanca
Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 6 €)
Ternera ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 4 €)
Carrilleras de ternera a la japonesa
Conejo con setas y mullador
Parrillada de carne
Conservas caseras
Pescado de lonja (consultar opción del día)
Postre a elegir
Torta de almendra rellena con su helado.
Cuajada de leche de oveja.
Gelatz de Atzeneta
Repostería casera…
——–
El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal
El menú se sirve por mesa completa
Leave a Reply