Cuina de temporada, producte de proximitat i sabors del territori….

MENÚ PRIMAVERA I 

Entrants

Pa de poble, tomata de penjar i olis d’oliva verge extra varietals de les nostres comarques

Amanida col – slow  de vegetals d’Ecograu ( api, poma, fonoll) i escabetx d´au de cacera

Tartaleta de verdura de bancal, formatge d´ovella Tot de Poble i les seves salses

Fesols del confit de la Coop. de Viver i sípia del Mediterrani al safrà La Carrasca

Plats principals a escollir

Arròs melòs de galeres i camagrocs (Sènia DOP Arròs de València) (mínim 2 p.)

Raviolis de verdura de bancal amb salsa de formatge Peñablanca (Almédijar)

Corder al forn amb un toc de mel ecològica Mos de Bresca (suplement 8 €)

Magret d’ànec del Mas de Pelegrí a la brasa (suplement 4 €)

Capipota de vedella eco de Fernando Robres

Peix de llotja (consultar opció del dia)

Conserves casolanes

Graellada de carn

Postre a escollir

Algun dolcet casolà…

——-

El menú inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 36,00 € (IVA INCLÒS)

——————————————————————————————

Cocina de temporada, producto de proximidad y sabores del territorio…

MENÚ PRIMAVERA I

Entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas

Ensalada col – slow  de vegetales de Ecograu (apio, manzana, hinojo) y escabeche de ave de cacería

Tartaleta de verdura de silvestres, queso de oveja Tot de Poble y sus salsas

Judías del confit de la Coop. de Viver y sepia del Mediterráneo al azafrán La Carrasca

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y setas (Sènia DOP Arroz de València) (mínimo 2 p.)

Raviolis de verdura de bancal con salsa de queso Peñablanca (Almédijar)

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)

Magret de pato del Mas de Pelegrí a la brasa (suplemento 4 €)

Capipota de ternera eco de Fernando Robres

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Conservas caseras

Parrillada de carne

Postre a elegir

Algún dulce casero…

——–

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA INCLUIDO)