MENÚ PRIMAVERA II 
Entrants
Pa de poble, tomata de penjar i olis d’oliva verge extra varietals de les nostres comarques
Magret d’ànec del Mas de Pelegrí, tronchón d’Almedíjar, remolatxa fumada i taronja
Profiterols d’OOVE farcits d’abadejo amb salsa romesco
Sípia del Mediterrani amb favetes estofades i alls tendres
Plats principals a escollir
Arròs melòs de galeres i camagrocs (Sènia DOP Arròs de València) (mínim 2 p.)
Raviolis de verdura de bancal amb salsa de formatge Peñablanca (Almédijar)
Corder al forn amb un toc de mel ecològica Mos de Bresca (suplement 8 €)
Costella al forn amb festucs de Mar de Boires i mostasa
Vedella eco de Fernando Robres a la brasa (suplement segons peça i pes)
Peix de llotja (consultar opció del dia)
Galtes de porc confitades amb romer i moscatell
Canelons casolans de pollastre de corral
Postre a escollir
Algun dolcet casolà…
——-
El menú inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal
El menú es serveix per taula completa
PREU: 36,00 € (IVA INCLÒS)
———————————————————-
MENÚ PRIMAVERA II
Entrantes
Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas
Magret de pato del Mas de Peregrí, tronchón de Almedíjar, remolacha ahumada y naranja
Profiteroles de AOVE rellenos de bacalao con salsa romesco
Sepia del Mediterráneo con habitas estofadas y ajos tiernos
Platos principales a elegir
Arroz meloso de galeras y setas (Sènia DOP Arroz de València) (mínimo 2 p.)
Raviolis de verdura de bancal con salsa de queso Peñablanca (Almédijar)
Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)
Costilla al horno con pistachos de Mar de Boires y mostaza
Ternera eco de Fernando Robres a la brasa (suplemento según pieza y peso)
Pescado de lonja (consultar opción del día)
Carrilleras confitadas con romero y moscatel
Canelones caseros de pollo de corral
Postre a elegir
Algún dulce casero…
——–
El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal
El menú se sirve por mesa completa
PRECIO: 36,00 € (IVA INCLUIDO)
Leave a Reply