Author Archives: Pou de Beca

MENÚS OTOÑO 2020

 

MENÚ OTOÑO I

Entrantes

Aperitivo de la casa

Crema de almendra, queso i pescado ahumado

“Coc” de aceite con papada i brotes

Magret de pato con higos y membrillo

 

Plato principal

Cordero al horno con un toque de miel

Ternera eco a la brasa

Arroz meloso del día (Mínimo 2 personas)

Pescado de la semana

Raviolis caseros de otoño con salsa de queso de Guirra

 

Postres

Ciruelas cítricas, menta y algarroba

 

El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

 

 

 


 

MENÚ MARIDAJE DE OTOÑO I

Entrantes

Bienvenida: nuestro vemut

Otoño escabechado

Crema de almendra, queso y pescado ahumado

Maridaje: vino blanco seco

Coc de aceite con papada y brotes

Timbal de sardina, patata y huevo eco

Maridaje: vino blanco

Ravioli de conejo con azafrán del Jiloca

Magret de pato con higos y membrillo

Maridaje: vino tinto

 

Postres

Ciruelas cítricas, menta y algarroba

Helado de queso de cabra y tomate

Maridaje: Mistela o espumoso

 

El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PREU: 45 € (IVA INCLÒS)

 

 

MENÚS TARDOR 2020

 

MENÚ TARDOR I

Entrants

Aperitiu de la casa

Crema d’ametlla, formatge i peix fumat

Coc d’oli amb papada i brots

Magret de pato amb figues i codony

 

Plat principal (a escollir)

Corder al forn amb un toc de mel

Vedella eco a la brasa

Arròs melós del dia (Mínim 2 persones)

Peix de la setmana

Raviolis casolans de tardor amb salsa de formatge de Guirra

 

Postres

Prunes cítriques, menta i garrofa

 

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 30 € (IVA INCLÒS)

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

 

 

 

 


MENÚ MARIDATGE DE TARDOR I

Entrants

Benvinguda: el nostre vermut

Tardor escabetxada

Crema d’ametlla, formatge i peix fumat

Maridatge: vi blanc sec

Coc d’oli amb papada i brots

Timbal de sardina, pataca i ou eco

Maridatge: vi blanc

Ravioli de conill amb safrà del Jiloca

Magret de pato amb figues i codony

Maridatge: vi negre

 

Postres

Prunes cítriques, menta i garrofa

Gelat de formatge de cabra i tomata

Maridatge: Mistela o escumòs

 

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 45 € (IVA INCLÒS)

 

 

 

Horari de tardor 2020

… i en els propers dies els nous menús de temporada

… y en los próximos días los nuevos menús de temporada

 

 

CARTA DE VINS|VINOS|WINES

MENUS SUMMER 2020

 

CHILDREN’S MENU (€ 12)

Pasta dish with Bolognese sauce or Combinative meat dish with french fries

Dessert and water

——————————————-

About us…

Cuisine and territory: All our dishes are made with seasonal, local and organic products. Homemade and natural. With extra virgin olive oil. We are part of the Slow Food eco-gastronomic association and we work for a more sustainable cuisine, with seasonal and proximity products, with a clear tendency to eliminate any food with GMO content. For a good, clean and fair diet. More information at www.slowfood.es

Committed to our environment, society in general and the environment:

 

 

MENÚS VERANO 2020

 

 

—————————————————————

MENÚ INFANTIL (12 €) 

Plato de pasta con salsa bolognesa

o

Plato combinat de carne con patatas fritas

Postre y agua

——————————————-

Sobre nosotros…

Cocina y territorio:

Todos nuestros platos son elaborados con productos de temporada, locales y ecológicos mayoritariamente. De forma casera y natural. Con aceite de oliva virgen extra.

Formamos parte de la asociación ecogastronòmica Slow Food y trabajamos por una cocina más sostenible, con productos de temporada y proximidad, con una tendencia clara a la eliminación de cualquier alimento con contenido de transgénicos. Por una alimentación buena, limpia y justa. Más información en www.slowfood.es

Comprometidos con nuestro entorno, la sociedad en general y el medio ambiente:

 

 

 

 

MENÚS ESTIU 2020

 

 

——————————————————————-

MENÚ INFANTIL (12 €) 

Plat de pasta amb salsa bolognesa

o

Plat combinat de carn amb pataques fregides.

Postre i aigua

——————————————————————–

Sobre nosaltres…

Cuina i territori

Tots els nostres plats són elaborats amb productes de temporada, locals i ecològics majoritàriament. De forma casolana i natural.

 Amb oli d’oliva verge extra. 

Formem part de l’associació ecogastronòmica Slow Food, per una cuina més sostenible, amb productes de temporada i proximitat amb una tendència clara a l’eliminació de qualsevol aliment amb contingut de transgènics. Per una alimentació bona, neta i justa.

Més informació en www.slowfood.es

Compromesos amb el nostre entorn, la societat en general i el medi ambient:

Tornem l’1 de juliol–Volvemos el 1 de julio

Vivim moments de transformació, els nostres negocis han de ser adaptats, els clients demanen més seguretat, els governs pretenen menys aglomeracions,… la cerca de l’autèntic i el natural pot ser una de les raons per les quals la  gent opti per sortir de casa a menjar fora o conèixer llocs nous. Noslatres, Pou de Beca, per la nostra trajectòria i per la nostra ubicació geogràfica juguem amb alguns avantatges i ara pretenem fer-les més fortes.

No hi ha moltes coses positives que vagin a sortir d’aquesta pandèmia però per a nosaltres ha estat un punt d’inflexió. Hem tingut temps per a mirar al nostre voltant, per a veure la nostra casa i adonar-nos com és d’important oferir un espai, tant per dins com per fora, més net, harmoniós i acollidor.

Durant aquests dies de confinament ens estem preparant perquè quan torneu disfruteu d’una estada segura en un entorn millorat i adaptat a les noves circumstàncies.

La nostra idea és obrir de nou, tant el restaurant com l’allotjament, l’1 de juliol.

Ens queda un mes de treball, bolcats 100% en el nostre projecte, però aquesta vegada necessitarem també la vostra ajuda. Estigueu atentes i atents a les nostres xarxes socials ja que en els pròxims dies us comptarem novetats.

Ens veiem aviat

 

 

Vivimos momentos de transformación, nuestros negocios deben ser adaptados, los clientes piden más seguridad, los gobiernos pretenden menos aglomeraciones,… la búsqueda de lo auténtico y lo natural puede ser una de las razones por las que la  gente opte por salir de casa a comer fuera o conocer lugares nuevos. Nosotr@s, Pou de Beca, por nuestra trayectoria y por nuestra ubicación geográfica jugamos con algunas ventajas y ahora pretendemos hacerlas más fuertes.

No hay muchas cosas positivas que vayan a salir de esta pandemia pero para nosotr@s

 

ha sido un punto de inflexión. Hemos tenido tiempo para mirar a nuestro alrededor, para ver nuestra casa y darnos cuenta como es de importante ofrecer un espacio, tanto por dentro como por fuera, más limpio, armonioso y acogedor.

Durante estos días de confinamiento nos estamos preparando para que cuando volváis disfruteis de una estancia segura en un entorno mejorado y adaptado a las nuevas circunstancias.

Nuestra idea es abrir de nuevo, tanto el restaurante como el alojamiento, el 1 de julio.

Nos queda un mes de trabajo, volcados 100% en nuestro proyecto, pero esta vez necesitaremos también vuestra ayuda. Estad atentas y atentos a nuestras redes sociales ya que en los próximos días os contaremos novedades.

Nos vemos pronto!

Menú Febrer 2020

MENÚ

Entrants

Aperitiu de la casa

Bolo de Vilafranca, brots eco, “chutney” i humus de cigrons

Carxofa, ou i sardina de bota

Fals ravioli de manetes, galeres i ametlla

 

Plat principal (a escollir)

Pollastre de corral al mole Mediterrània

Corder/Cabrit al forn

Vedella eco de Fernando Robres a la brasa

Arròs melós de galeres i carxofa (Mínim 2 persones)

Canelons de calçots i papada

Peix de la setmana

Raviolis casolans d’espinacs i nous amb salsa de formatge de Guirra

 

Postres

Algun dolcet casolà…

 

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

 

PREU: 30 € (IVA INCLÒS)

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

Bolo de Vilafranca, humus i brots
Carxofa, ou i sardina de bota

 

 

 

MENÚ

 

Entrantes

Aperitivo de la casa

Bolo de Vilafranca, chutney y humus de garbanzos

Alcachofa, huevo y sardina de bota

Falso ravioli de manitas, galeras y almendra

 

Plato principal

Pollo de corral al mole Mediterrània

Cordero al horno

Ternera eco de Fernando Robres a la brasa

Arroz meloso de galeres y alcachofa (Mínimo 2 personas)

Canelones de “calçots” y papada

Pescado de la semana

Raviolis Casero de espinacas y nueces con salsa de queso de Guirra

 

Postres

Algún dulce casero…

 

El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

 

CUINAR PER A DEFENSAR EL TERRITORI

Estem molt contentes i contents de poder acabar el 2019 amb aquesta trobada que per a nosaltres és molt especial alhora que necessària: CUINAR PER A DEFENSAR EL TERRITORI

Crearem i compartirem un espai de diàleg i d’intercanvi amb La Repartidora, Caliu_Espai Editorial, Al Paladar i Terra_Centre Social.Bar

La jornada començarà amb la presentació de les publicacions:

  • Aborígens. Veus de la resistència pel territori
  • A mos redó. Cuinant la sobirania alimentària al País Valencià

Seguidament passarem a debatre sobre la importància dels espais gastronòmics en la sobirania alimentària i la defensa del territori, per acabar amb el sopar-bufet a 6 mans on podrem seguir compartint projectes, motivacions, anhels, frustacions…

Us esperem!!

 

CA EN FR ES