MENÚ Quaresma (tova)

Bacallà que som quaresma….

Entrants

Pa de poble, tomata de penjar d’Alcalà i olis Castelló (D.O.P. Oli de la Comunitat Valenciana)

“Nius” de vegetals de camp, el seu ou i brandada de bacallà

Calçots, carxofes i romesco

Fesols del confit per al fred

Plat principal (a escollir)

Conserves casolanes Plat típic

Vedella “eco” a la brasa

Graellada de carn a la brasa Plat típic

Corder al forn amb un toc de mel (suplement 4 €) Plat típic

Arròs melós de galeres i carxofa (mínim 2 p.)

Peix de llotja

Raviolis de carabassa i ametlla torrada amb salsa de formatge de llet crua de Los Corrales

Postres

Algun dolcet casolà…

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 33,00 € (IVA INCLÒS)

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

L’HORARI DEL NOSTRE RESTAURANT ÉS DE DIMECRES A DISSABTE MIGDIA.

RECOMANEM RESERVAR ABANS:

TELÈFON: 964 32 04 59

MAIL: poudebeca@gmail.com

**MENÚ TERRITORI**

Tardor – 2022

Entrants

Pa de poble, tomata de penjar d’Alcalà i olis d’oliva verge extra de Castelló  ecològics

Pernil serrà i formatges ecològics de Catí amb melmelades de Dulces La Cartuja

Mesclum ecològic d’Ecograu amb magrana Mollar d’Elx, raïm del Vinalopó i ametlla marcona del terreny

Crema de tubercles ecològics d’Ecograu amb bolets

Plat principal (a escollir)

Magret d’ànec amb pomes i figues

Graellada de carn a la brasa (*) (Plat típic)

Corder al forn amb un toc de mel (suplement 4 €) (*) (Plat típic)

Arròs melós del dia – Sènia D.O. Arròs de València (mínim 2 p.)

Canelons de bolets i formatge de llet crua Espadán de Los Corrales

Peix de llotja (*)

(*) Plats amb guarnició de vegetals ecològics d’Ecograu 

Postres (a escollir)

Gelat artesà de torró D.O. Xixona

Mousse de caqui de la Ribera del Xúquer

El menú es serveix per taula completa | Inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

PREU: 33,00 € (IVA INCLÒS)

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

MENÚ 

Hivern III – 2022 

Entrants

Aperitiu de la casa

Salat, dolç, amarg…

Tartar de carxofa, avocat i letxa fumada 

Au afrancesada

Ravioili d´oca,poma esperiega i la seva salsa

Cullera slow food

Fesols del confit, galeres i safrà del Jiloca 

Plat principal (a escollir)

Vedella eco a la brasa 

Canelons de corder amb camagrocs

Galtes de porc confitades en romer i moscatell amb la seua salsa  Plat típic

Graellada de carn a la brasa Plat típic

Corder al forn amb un toc de mel (suplement 3 euros) Plat típic

Arròs melós del dia (mínim 2 p.)

Peix de llotja (consultar)  

Raviolis casolans de pasta fresca farcits de carabassa, tòfona i camagrocs

Postres

Algun dolcet casolà…

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal 

El menú es serveix per taula completa

PREU: 30 € (IVA INCLÒS) 

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

—————-

MENÚ 

Invierno- III 2022 

Entrantes

Aperitivo de la casa

Salado, dulce, amargo…

Tartar de alcachofa, aguacate y lecha ahumada 

Aves de corral afrancesadas

 Ravioli de de oca, manzana esperiega y su salsa

Cuchara slow food

Alubias del confit con galeras  y azafrán del Jiloca 

Plato principal (a escoger)

Ternera eco a la brasa 

Canelones de cordero con gula de monte

Carrilleras de cerdo confitadas con romero y moscatel Plato típico

Parrillada de carne a la brasa Plato típico

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 3 euros) Plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja (consultar) 

Raviolis caseros de pasta fresca rellenos de calabaza, trufa y setas

Postres

Algún dulce casero…

El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal 

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

Gràcies a totes les viatgeres i viatger que ho feu possible!!

MENÚ 

Hivern 2022 II

Entrants

Aperitiu de la casa

Salat, dolç, amarg…

Tartar de carxofa, avocat i letxa fumada.

Home ric, home pobre:

Terrina d´oca tèbia, amanida de rúcula i vinagreta de figues

Cullera slow food

Fesols del confit, galeres i safrà del Jiloca

Plat principal (a escollir)

Vedella eco a la brasa

Filet de porc de porc a la brasa, turró salat i col-flor

Galtes de porc confitades en romer i moscatell amb la seua salsa

Graellada de carn a la brasa

Corder al forn amb un toc de mel (suplement 3 euros)

Arròs melós del dia (mínim 2 p.)

Peix de llotja (consultar)

Raviolis casolans de pasta fresca farcits de carabassa, tòfona i camagrocs

Postres

Algun dolcet casolà… Plat típic

 El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 30 € (IVA INCLÒS)

 El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

——————————————————————–

MENÚ 

Invierno 2022 II

Entrantes

Aperitivo de la casa

Salado, dulce, amargo…

Tartar de alcachofa, aguacate y lecha ahumada.

Aves de corral afrancesadas

Terrina tibia de oca, ensalada de rúcula y vinagreta de higos

Cuchara slow food

Alubias del confit con galeras i azafrán del Jiloca

Plato principal (a escoger)

Ternera eco a la brasa

Solomillo de cerdo a la brasa, turrón salado y coliflor

Carrilleras de cerdo confitadas con romero y moscatel Plato típico

Parrillada de carne a la brasa Plato típico

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 3 euros) Plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja (consultar) l

Raviolis caseros de pasta fresca rellenos de calabaza, trufa y setas

Postres

Algún dulce casero… Plato típico

El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

MENÚ 

Tardor 2021 II

Entrants

Aperitiu de la casa

Comencem…

Cards, carxofa, abadejo i pernil torrat

Avelleix la cullera ja…:

Fesols del “Barco” amb  “dorao” fumat.

De llotja i bancal:

Sepionet del Grau, colflor i marcona.

Plat principal (a escollir)

“Galtetes” de porc confitades al romer i moscatell Plat típic

Escabetxos casolans

Graellada de carn a la brasa Plat típic

Corder al forn amb un toc de mel Plat típic

Arròs melós del dia (mínim 2 p.)

Peix de llotja la brasa

Risoto de camagrocs i carxofa (vegetal)

Postres

Algun dolcet casolà… Plat típic

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 30 € (IVA INCLÒS)

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes 

MENÚ 

Otoño 2021 II

Entrantes

Aperitivo de la casa

Empezamos…

Cardo, alcachofa, bacalao y jamón tostado-

Apetece la cuchara:

Guiso de alubias del “Barco”con Dorado ahumado.T

De lonja y bancal

Sepionet del Grau, coliflor, ajos tiernos y marcona.

Plato principal (a escoger)

Carrilleras confitadas con romero y moscatel Plato típico

Escabeches caseros

Parrillada de carne a la brasa Plato típico

Cordero al horno con un toque de miel Plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja la brasa

“Risoto” de gula del monte y alcachofas

Postres

Algún dulce casero… Plato típico

El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

MENÚ Primavera II

Entrants

Aperitiu de la casa

Espàrrecs eco (verd i blanc), salsa tàrtara i romesco

Ou pomada, pèsols i salaons casolans

Fricandó PdbK: pilota de vedella eco i bolets del Penyagolosa

Plat principal (a escollir)

Corder al forn amb un toc de mel

Vedella eco de Fernando Robres a la brasa

Graellada de carn

Arròs melós de galeres i carxofa (mínim 2 p.)

Peix de la setmana

Crep de vegetals silvestres amb salsa de formatge d’ovella Guirra  

Postres

Algun dolcet casolà…

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 30 € (IVA INCLÒS)

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

…………………………………

MENÚ Primavera II

Entrantes

Aperitivo de la casa

Espárragos eco (verde y blanco), salsa tàrtara y romesco

Huevo pomada, guisantes y salazones caseros

Fricandó PdbK: pelota de ternera eco y setas del Penyagolosa

Plato principal (a escoger)

Cordero al horno con un toque de miel

Ternera eco de Fernando Robres a la brasa

Parrillada de carne

Arroz meloso de galeras y alcachofa (mínimo 2 p.)

Pescado de la semana

Crep de vegetales silvestres con salsa de queso de oveja Guirra

Postres

Algún dulce casero…

El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

Recentment ens hem incorporat a la Xarxa Gastroturística-L’Exquisit Mediterrani de Turisme CV.

Seguim treballant pels nostres productes i productors, aportant valor a la nostra gastronomia, innovant sense perdre de vista mai les nostres tradicions.

Seguim!!

Més informació sobre L’Exquisit Mediterrani: https://lexquisit.comunitatvalenciana.com/va/lexquisit-mediterrani