MENÚ TARDOR I

Entrants

Aperitiu de la casa

Crema d’ametlla, formatge i peix fumat

Coc d’oli amb papada i brots

Magret de pato amb figues i codony

Plat principal (a escollir)

Corder al forn amb un toc de mel

Vedella eco a la brasa

Arròs melós del dia (Mínim 2 persones)

Peix de la setmana

Raviolis casolans de tardor amb salsa de formatge de Guirra

Postres

Prunes cítriques, menta i garrofa

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 30 € (IVA INCLÒS)

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

MENÚ MARIDATGE DE TARDOR I

Entrants

Benvinguda: el nostre vermut

Tardor escabetxada

Crema d’ametlla, formatge i peix fumat

Maridatge: vi blanc sec

Coc d’oli amb papada i brots

Timbal de sardina, pataca i ou eco

Maridatge: vi blanc

Ravioli de conill amb safrà del Jiloca

Magret de pato amb figues i codony

Maridatge: vi negre

Postres

Prunes cítriques, menta i garrofa

Gelat de formatge de cabra i tomata

Maridatge: Mistela o escumòs

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 45 € (IVA INCLÒS)

… i en els propers dies els nous menús de temporada

… y en los próximos días los nuevos menús de temporada

Negres

• La Mula Castanya (Cabernet, ull de llebre, 8 mesos de fusta) Benlloc (10.50 €)
• La Mula Garnatxera (Garnatxa, 6 mesos de fusta) Castelló (12.00 €)
• El Marciano ( Garnacha, jove) Valladolid (13.50 €)
• Al Tall (Giró, jove) Carrícola (14.00 €)
• Odisea ( Tempranillo, cabernet i merlot, 6 mesos de fusta) Viver 12
• Flor de Clotàs (Ull de llebre i Garnatxa, 8 mesos de fusta) IGP Castelló (14.00 €)
• Barranc del Cirers (Garnatxa, Cabernet 6 mesos fusta) IGP Castelló (14.00 €)
• Temps (Cabernet, 12 mesos de fusta) IGP Castelló (13.00 €)
• Terres Calisses (Garnatxa, cabernet, 12 mesos fusta) IGP Castelló (17.00 €)
• Noralba (Tempranillo Graciano, jove) Rioja (17.00 €)
• Las Margas (Garnacha, 12 mesos fusta) Calatayud (16.00 €)
• La Caterina (Monastrell, 8 mesos fusta) Alacant (19.00 €)
• Venta d´Aubert Aragón (23.00 €)
• Mestizaje València (16.00 €)
• Barranc de l´infern (Cabernet, 12 mesos fusta)Les Useres (18.00 €)
• El Clotàs15 (Ull de llebre, 12 mesos de fusta) IGP Castelló (23.00 €)
• El Terrerazo (Bobal) DO Pago Terrerazo (32.00 €)
• La Familia (Cabernet Sauvignon, franc 8 mesos fusta)Granada (19.00 €)
• La Perdición (Tempranillo, merlot, garnacha…12 mesos fusta)IGP Castelló (21 €)
• Genesi ( Garnatxa i carinyena 12mesos fusta) Montsant (20.00 €)
• Maduresa DO València (28.00 €)
• Cavall de foc (sirah) Muro d´Alcoi (27.00 €)
• 6º Elemento (Bobal, 12 mesos) Venta del Moro (29.00 €)
• Siüll (Cabernet, Tempranillo) Torre d’en Domenech (14.50 €)
• 1368 Cerro las Monjas (Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Garnacha, Merlot 2008) (32.00 €)
• Terres Calisses selección (Garnatxa, Merlot, 12 mesos) 30
• La Felisa (Tempranillo) (32.00 €)
• Enrique Mendoza Santa Rosa (Monastrell, Garnatxa, 17 mesos de fusta) (34.00 €)

Blancs

• Les Mares (Garnatxa, Blanc de noir, jove) (13.00 €)
• Can Sumoi (Xarel.lo, 4 mesos fusta) (18.00 €)
• La Mula tordilla (Garnatxa blanca, jove) (10.00 €)
• Via Edetana (Garnatxa blanca i viognier, 4 mesos fusta) (18.00 €)
• Nosso (Verdejo, jove) (18.50 €)
• Dehesa de Luna (Garnatxa blanca 6 mesos fusta) (17.50 €)
• Albakar (Viognier, jove) (12.50 €)

Rosats

• DN (Cabernet) Torre en Domenech (12,00 €)
• Via Terra (Garnatxa) Gandesa (14,00 €)

Espumosos

• Bellmunt i Oliver (brut nature) (16.00 €)
• Mare Nostrum (Ancestral de Garnatxa) (18.00 €)
• Bruant (DO Cava, Alta Alella) (19.00 €)
• Louis Roederer (Champagne Reims) (48.00 €)

Vivim moments de transformació, els nostres negocis han de ser adaptats, els clients demanen més seguretat, els governs pretenen menys aglomeracions,… la cerca de l’autèntic i el natural pot ser una de les raons per les quals la  gent opti per sortir de casa a menjar fora o conèixer llocs nous. Noslatres, Pou de Beca, per la nostra trajectòria i per la nostra ubicació geogràfica juguem amb alguns avantatges i ara pretenem fer-les més fortes.

No hi ha moltes coses positives que vagin a sortir d’aquesta pandèmia però per a nosaltres ha estat un punt d’inflexió. Hem tingut temps per a mirar al nostre voltant, per a veure la nostra casa i adonar-nos com és d’important oferir un espai, tant per dins com per fora, més net, harmoniós i acollidor.

Durant aquests dies de confinament ens estem preparant perquè quan torneu disfruteu d’una estada segura en un entorn millorat i adaptat a les noves circumstàncies.

La nostra idea és obrir de nou, tant el restaurant com l’allotjament, l’1 de juliol.

Ens queda un mes de treball, bolcats 100% en el nostre projecte, però aquesta vegada necessitarem també la vostra ajuda. Estigueu atentes i atents a les nostres xarxes socials ja que en els pròxims dies us comptarem novetats.

Ens veiem aviat

Vivimos momentos de transformación, nuestros negocios deben ser adaptados, los clientes piden más seguridad, los gobiernos pretenden menos aglomeraciones,… la búsqueda de lo auténtico y lo natural puede ser una de las razones por las que la  gente opte por salir de casa a comer fuera o conocer lugares nuevos. Nosotr@s, Pou de Beca, por nuestra trayectoria y por nuestra ubicación geográfica jugamos con algunas ventajas y ahora pretendemos hacerlas más fuertes.

No hay muchas cosas positivas que vayan a salir de esta pandemia pero para nosotr@s

ha sido un punto de inflexión. Hemos tenido tiempo para mirar a nuestro alrededor, para ver nuestra casa y darnos cuenta como es de importante ofrecer un espacio, tanto por dentro como por fuera, más limpio, armonioso y acogedor.

Durante estos días de confinamiento nos estamos preparando para que cuando volváis disfruteis de una estancia segura en un entorno mejorado y adaptado a las nuevas circunstancias.

Nuestra idea es abrir de nuevo, tanto el restaurante como el alojamiento, el 1 de julio.

Nos queda un mes de trabajo, volcados 100% en nuestro proyecto, pero esta vez necesitaremos también vuestra ayuda. Estad atentas y atentos a nuestras redes sociales ya que en los próximos días os contaremos novedades.

Nos vemos pronto!

MENÚ

Entrants

Aperitiu de la casa

Bolo de Vilafranca, brots eco, “chutney” i humus de cigrons

Carxofa, ou i sardina de bota

Fals ravioli de manetes, galeres i ametlla

Plat principal (a escollir)

Pollastre de corral al mole Mediterrània

Corder/Cabrit al forn

Vedella eco de Fernando Robres a la brasa

Arròs melós de galeres i carxofa (Mínim 2 persones)

Canelons de calçots i papada

Peix de la setmana

Raviolis casolans d’espinacs i nous amb salsa de formatge de Guirra

Postres

Algun dolcet casolà…

El menú també inclou 1 cistell de pa i aigua de Benassal

El menú es serveix per taula completa

PREU: 30 € (IVA INCLÒS)

El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes

MENÚ

Entrantes

Aperitivo de la casa

Bolo de Vilafranca, chutney y humus de garbanzos

Alcachofa, huevo y sardina de bota

Falso ravioli de manitas, galeras y almendra

Plato principal

Pollo de corral al mole Mediterrània

Cordero al horno

Ternera eco de Fernando Robres a la brasa

Arroz meloso de galeres y alcachofa (Mínimo 2 personas)

Canelones de “calçots” y papada

Pescado de la semana

Raviolis Casero de espinacas y nueces con salsa de queso de Guirra

Postres

Algún dulce casero…

El menú incluye también 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

Estem molt contentes i contents de poder acabar el 2019 amb aquesta trobada que per a nosaltres és molt especial alhora que necessària: CUINAR PER A DEFENSAR EL TERRITORI

Crearem i compartirem un espai de diàleg i d’intercanvi amb La Repartidora, Caliu_Espai Editorial, Al Paladar i Terra_Centre Social.Bar

La jornada començarà amb la presentació de les publicacions:

• Aborígens. Veus de la resistència pel territori
• A mos redó. Cuinant la sobirania alimentària al País Valencià

Seguidament passarem a debatre sobre la importància dels espais gastronòmics en la sobirania alimentària i la defensa del territori, per acabar amb el sopar-bufet a 6 mans on podrem seguir compartint projectes, motivacions, anhels, frustacions…

Us esperem!!

TARDOR II
 
Entrants
Aperitiu de la casa
Terrina de conill en escabetx i fruits de tardor 
Amanida tèbia de tomata, pebrera i albergínia amb salaons
Llagostí de Vinaròs, carxofa i boniato 
Plat de cullera
 
Plat principal
Arròs melós del dia
Corder al forn amb un toc de mel (Suplement 3 €)
Vedella “eco” de Fernando Robres a la brasa
Costelles de corder local a la brasa
Altres: consultar opció vegetal i de peix de la setmana 
 
Postres
Algun dolcet casolà...
 
El menú inclou: servei, pa i aigua de Benassal 
El menú es serveix per taula completa
 
PREU: 27 € (IVA INCLÒS)
El menú es pot adaptar a persones amb intoleràncies, vegetarianes o veganes