BLOG

MENÚ PRIMAVERA III    Entrants Pa de poble, tomata de penjar i olis d’oliva verge extra varietals de les nostres comarques “Ensaladilla” Ucraïnesa de gamba blanca i llagostí del Baix Maestrat amb encurtits casolans Remenat de moixernons (perretxicos), pernil i … Read More

MENÚ PRIMAVERA II      Entrants Pa de poble, tomata de penjar i olis d’oliva verge extra varietals de les nostres comarques Magret d’ànec del Mas de Pelegrí, tronchón d’Almedíjar, remolatxa fumada i taronja Profiterols d’OOVE farcits d’abadejo amb salsa … Read More

Mengem , beguem i celebrem,  que demà no sabem… Les contradiccions nostres de cada dia, (celebrem-les també), són les que ens permeten un encapçalament com el de dalt i un paràgraf com el vinent, Com es fa per enfocar, per … Read More

Cuina de temporada, producte de proximitat i sabors del territori…. MENÚ PRIMAVERA I     Entrants Pa de poble, tomata de penjar i olis d’oliva verge extra varietals de les nostres comarques Amanida col – slow  de vegetals d’Ecograu ( api, … Read More

MENÚ HIVERN II  Entrants Pa de poble, tomata de penjar i olis d’oliva verge extra varietals de les nostres comarques Carxofes de la Ribera i calçots del Plà de l’Arc amb salsa romesco Pataca, ou de Sant Pau i tòfona … Read More

2026 Cada any, quan arriben aquestes dates recorde una conversa a l´escola, Juan Manuel era el mestre, de Costur i amb tràgic final i nosaltres tindríem 8 o 10 anys per molt: . –Com s´imagineu que serà la vostra vida al … Read More

MENÚ HIVERN I  Entrants Pa de poble, tomata de penjar i olis d’oliva verge extra varietals de les nostres comarques Carxofa, romesco i anxova Múrgola, ou i manetes de porc Pilota en brou d’au   Plats principals a escollir Arròs … Read More

Que en aquestes dates no falte la salut, la il·lusió i la gratitud pel que tenim i sobretot, PAU, respecte i igualtat, perquè totes les persones puguem viure amb dignitat. Gràcies per acompanyar-nos.