Menú invierno II – 2022

MENÚ 

Invierno 2022 II

entrantes

Aperitivo de la casa

Salado, dulce, amargo…

Tartar de alcachofa, abogado y lecha ahumada.

Hombre rico, hombre pobre:

Terrina de ganso tibia, ensalada de rúcula y vinagreta de higos

Cuchara slow food

Judías del confit, galeras y azafrán del Jiloca

Plato principal (A elegir)

Ternera eco a la brasa

Solomillo de cerdo de cerdo a la brasa, turrón salado y col-flor

Mejillas de cerdo confitadas en romero y moscatel con su salsa

Parrillada de carne a la brasa

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 3 euros)

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja (consultar)

Raviolis caseros de pasta fresca rellenos de calabaza, trufa y camagrocs

Postres

Algún dulce casero… Plato típico

 El menú también incluye 1 cesto de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA incluido)

 El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

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MENÚ 

Invierno 2022 II

 

entrantes

Aperitivo de la casa

Salado, dulce, amargo…

Tartar de carcafá, aguacate y lecha ahumada.

Aus de corral afrancesadas

Terrina tibia de ganso, ensalada de rúcula y vinagreta de higos

Cuchara slow food

Alubias del confit con galeras y azafrán del Jiloca

 

Plato principal (a elegir)

Bodega eco a la brasa

Solomillo de cerdo a la brasa, turrón salado y coliflor

Carrilleras de cerdo confitadas con romero y moscatel Plato típico

Parrilla de carne a la brasa Plato típico

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 3 euros) Plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja (consultar) l

Raviolis caseros de pasta fresca llenos de calabaza, trufa y setas

 

Postres

Algún dulce casero ... Plato típico

 

El menú INCLUYE també 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptarse a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

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