Cocina de temporada, producto de proximidad y sabores del territorio….

MENÚ PRIMAVERA I 

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas

ensalada col – slow  de vegetales deEcogrado ( apio, manzana, hinojo) y escabeche de ave de cacería

Tartaleta de verdura de bancal, queso de oveja Todo de Pueblo y sus salsas

Judías del confit de la Coop. de Viver y sepia del Mediterráneo en el azafrán La Carrasca

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y camagrocs (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Raviolis de verdura de bancal con salsa de queso Peñablanca (Almédijar)

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)

Magret de pato del Cortijo de Peregrino a la brasa (suplemento 4 €)

Capipota de ternera eco de Fernando Robres

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Conservas caseras

Parrillada de carne

Postre a escoger

Algún dulzón casero ...

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA incluido)

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Cocina de temporada, producto de proximidad y sabores del territorio…

MENÚ PRIMAVERA I

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas

Ensalada col – slow  de vegetales de Ecogrado (apio, manzana, hinojo) y escabeche de ave de cacería

Tartaleta de verdura de silvestres, formado de oveja Todo de Pueblo y sobre salsas

Judías del confit de la Coop. de Viver y sepia del Mediterráneo en el azafrán La Carrasca

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y setas (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Raviolis de verdura de bancal con salsa de queso Peñablanca (Almédijar)

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)

Magret de pato del Cortijo de Peregrino a la brasa (suplemento 4 €)

Capipota de ternera eco de Fernando Robres

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Conservas caseras

Parrilla de carne

Postre a elegir

Algún dulce casero ...

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El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA INCLUIDO)