MENÚ PRIMAVERA II 
entrantes
Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas
Magret de pato del Cortijo de Peregrino, tronchón de Almedíjar, remolacha ahumada y naranja
Profiteroles de OOVE rellenos de bacalao con salsa romesco
Sepia del Mediterráneo con habitas estofadas y ajos tiernos
Platos principales a elegir
Arroz meloso de galeras y camagrocs (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)
Raviolis de verdura de bancal con salsa de queso Peñablanca (Almédijar)
Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)
Costilla al horno con pistachos de Mar de Nieblas y mostasa
Ternera eco de Fernando Robres a la brasa (suplemento según pieza y peso)
Pescado de lonja (consultar opción del día)
Mejillas de cerdo confitadas con romero y moscatel
Canelones caseros de pollo de corral
Postre a escoger
Algún dulzón casero ...
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El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal
El menú se sirve por mesa completa
PRECIO: 36,00 € (IVA incluido)
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MENÚ PRIMAVERA II
entrantes
Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas
Magret de pato del Cortijo de Peregrino, tronchón de Almedíjar, remolacha ahumada y naranja
Profiteroles de AOVE llenos de bacalao con salsa romesco
Sepia del Mediterráneo con moradas estofadas y ajos tiernos
Platos principales a elegir
Arroz meloso de galeras y setas (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)
Raviolis de verdura de bancal con salsa de queso Peñablanca (Almédijar)
Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)
Costilla al horno con pistachos de Mar de Nieblas y mostaza
Ternera eco de Fernando Robres a la brasa (suplemento según pieza y peso)
Pescado de lonja (consultar opción del día)
Carrilleras confitadas con romero y moscatel
Canelones caseros de pollo de corral
Postre a elegir
Algún dulce casero ...
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El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal
El menú se sirve por mesa completa
PRECIO: 36,00 € (IVA INCLUIDO)
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