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MENÚ PRIMAVERA III Entrantes Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas “Ensaladilla” Ucraniana de gamba blanca y langostino del Baix Maestrat con acortados caseros Revuelto de setas (perretxicos), jamón y … Descubre más

MENÚ PRIMAVERA II Entrantes Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas Magret de pato del Mas de Pelegrí, tronchón de Almedíjar, remolacha ahumada y naranja Profiteroles de OOVE rellenos de bacalao con salsa… Descubre más

Comemos , bebamos y celebramos, que mañana no sabemos… Las contradicciones nuestras de cada día, (celebramos también), son las que nos permiten un encabezamiento como el de arriba y un párrafo como el próximo, Como se hace para enfocar, por … Descubre más

Cocina de temporada, producto de proximidad y sabores del territorio…. MENÚ PRIMAVERA Y Entrantes Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas Ensalada col – slow de vegetales de Ecograu ( apio, … Descubre más

MENÚ INVIERNO II Entrantes Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas Alcachofas de la Ribera y calçots del Pla del Arco con salsa romesco Pataca, huevo de San Pablo y trufa… Descubre más

2026 Cada año, cuando llegan estas fechas recuerdo una conversación en la escuela, Juan Manuel era el maestro, de Costur y con trágico final y nosotros tendríamos 8 o 10 años por mucho: . –Cómo imagináis que será su vida en … Descubre más

MENÚ INVIERNO I Entrantes Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas Alcachofa, romesco y anchoa Colmenilla, huevo y manitas de cerdo Balón en caldo de ave Platos principales a escoger Arroz … Descubre más

Que en estas fechas no falte la salud, la ilusión y la gratitud por lo que tenemos y sobre todo, PAU, respeto e igualdad, para que todas las personas podamos vivir con dignidad. Gracias por acompañarnos.