Voici notre nouveau Menu Territoire – Été 2024. Nous continuons à travailler en cuisine sur notre territoire avec des produits de saison et de qualité afin que vous puissiez profiter d'un menu enraciné et durable préparé avec le plus grand amour et respect. Bon appétit!
MENU TERRITOIRE Été 2024
Entrées
Pain de village, tomates suspendues et huiles d'olive extra vierge variétales biologiques* La Caneta i ville
Table de fromages artisanaux et bio* de Cati
Gâteau "Estellés" à la farine biologique* L'âge, sardine fumée et poivre juteux bio* d 'qualité écologique
Plats principaux au choix
Veau de Fernando Robres grillé (supplément 3 €)
Lapin et poulet fermier aux champignons
Agneau au four avec une pointe de miel bio* Bouchée de pêche (supplément de 4 €)
Viande grillée
Cornichons faits maison
Riz sucré du jour – Riz Sènia AOP Valencia (minimum 2 p.)
Tumbet des « îles » de légumes bio* d 'qualité écologique
Option poisson (consulter)
Dessert au choix
Glace Horchata DOP Xufa de Valencia avec crumble de nougat IGP Nougat de Xixona
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Le menu comprend 1 corbeille de pain et eau Benassal – Le menu est servi pour la table complète
PRIX: 35,00 € (TVA COMPRISE)
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CELLER est recommandé de s'associer au Menu Territoire :
- Bières bio* de Soneja de Cerveseria L'Audaç
- BLANC :
- Nube sur la peau (chardonnay)-IGP Castelló
- NOIR:
- Flor de Clotàs (oeil de lièvre et Grenache, 8 mois en bois)-IGP Castelló
- Colline de Tarima (monastère)-DO Alicante
- MOUSSE:
- Bellmunt et Oliver (brut nature)-IGP Castelló
NB:
Tous les produits marqués d'un astérisque (*) sont un produit certifié par le Comité d'Agriculture Ecologique de la Comunitat Valenciana (CAE-CV)
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MENU TERRITOIRE Été 2024
bon Appetit
Pain Pueblo, tomate suspendue et huile d'olive extra vierge biologique* La Caneta y ville
Table de fromages artisanaux et écologiques* de Catí
Gâteau "Estellés" à la farine biologique* L'âge, sardine fumée et poivre écologique* d'Qualité écologique
Plats principaux au choix
Veau de Fernando Robres grillé (supplément 3 €)
Lapin et poulet fermier aux champignons
Agneau au four avec une touche de miel bio* Bouchée de pêche (supplément de 4 €)
Viande grillée
Cornichon fait maison
Riz sucré du jour – Riz Sènia DOP de Valence (minimum 2 personnes)
Tumbet de « seis illes » de légumes bio* dequalité écologique
Option poisson (consulter)
Dessert au choix
Glace horchata Chufa de Valencia DOP avec crumble de nougat IGP Xixona nougat
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Le menu comprend 1 corbeille de pain et eau de Benassal – Le menu est servi pour une table complète
PRIX: 35,00 € (TVA COMPRISE)
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BODEGA recommande de s'associer avec le Menu Territoire :
- Bières bio* de Soneja de Cerveseria L'Audaç
- BLANC :
- Nube sur la peau (chardonnay)-IGP Castelló
- COULEURS:
- Flor de Clotàs (oeil de lièvre et grenache, 8 mois en bois)-IGP Castelló
- Colline de Tarima (monastère)-DO Alicante
- PÉTILLANT:
- Bellmunt et Oliver (brut nature)-IGP Castelló
NB:
Tous les produits marqués d'un astérisque (*) sont des produits certifiés par le Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAE-CV).
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MENU TERRITOIRE Été 2024
Pour commencer
Pain de village, tomate suspendue et huiles d'olive extra vierge bio* de La Caneta ainsi que ville
Planche de fromages artisanaux et biologiques* de Catí
"Estellés Coc" à base de farine biologique* de L'âge, sardine fumée et poivre bio* de qualité écologique
Plats principaux au choix
Bœuf grillé de Fernando Robres (supplément 3€)
Lapin et poulet fermier aux champignons
Agneau au four avec une touche bio Bouchée de pêche miel* (supplément 4 €)
viande grillée
Riz fondu du jour – Sènia AOP Arroz de Valencia (minimum 2 personnes)
"Tumbet" de légumes bio* d'Ecograu
Option poisson (demander plus de détails)
Dessert au choix
Glace horchata au souchet valencien DOP et crumble de nougat au nougat Xixona IGP
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Le menu comprend 1 corbeille de pain et de l'eau Benassal – Le menu est servi pour toute la table.
PRIX : 35.00 € (TVA INCLUSE)
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CAVE recommandée en association avec le Menu Territoire :
- Bières bio* de Soneja par Brasserie L'Audaç
- BLANC:
- Nube sur la peau (chardonnay)-IGP Castelló
- ROUGE:
- Flor de Clotàs (oeil de lièvre et grenache, 8 mois en chêne)-IGP Castelló
- Colline de Tarima (monastère)-DO Alicante
- PÉTILLANT:
- Bellmunt et Oliver (brut nature)-IGP Castelló
Remarque :
Tous les produits marqués d'un astérisque (*) sont des produits certifiés par le Comité de la Communauté Valencienne pour l'Agriculture Biologique (CAE-CV).
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