MENU DE PRINTEMPS II 
Entrées
Pain de village, tomates suspendues et huiles d'olive extra vierges variétales de nos régions
Magret de canard Mas de Pelegrin, tronchón d'Almedíjarbetterave fumée et orange
Profiteroles à l'huile d'olive extra vierge farcies d'églefin et de sauce romesco
Seiche méditerranéenne accompagnée de fèves mijotées et d'ail tendre
Plats principaux au choix
Riz au miel avec galeras et camagrocs (Sénia DOP Arròs de Valencia) (minimum 2 p.)
Raviolis aux légumes du jardin et sauce au fromage Penablanca (Almedijar)
Agneau au four avec une pointe de miel bio Bouchée de pêche (supplément de 8 €)
Côte de porc cuite au four aux pistaches Mer de brumes et moutarde
bœuf bio Fernando Robres grillé (supplément selon la pièce et son poids)
Poisson de la criée (consulter l'option du jour)
Joues de porc confites au romarin et au muscat
Cannellonis au poulet fermier faits maison
Dessert au choix
Quelques bonbons maison…
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Le menu comprend 1 corbeille de pain et de l'eau Benassal
Le menu est servi par une table complète
PRIX: 36,00 € (TVA COMPRISE)
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MENU DE PRINTEMPS II
bon Appetit
Pain de village, tomates suspendues et huiles d'olive vierge extra de nos régions
Magret de canard La ferme du faucon pèlerin, Le tronc d'Almedíjarbetterave fumée et orange
Profiteroles à l'huile d'olive extra vierge, farcies de cabillaud et nappées de sauce romesco
Seiche méditerranéenne aux crevettes braisées et à l'ail tendre
Plats principaux au choix
Riz au melon miel avec galeras et champignons (Riz Sénia DOP de Valence) (minimum 2 p.)
Raviolis aux légumes et sauce au fromage Penablanca (Almedijar)
Agneau au four avec une pointe de miel bio Bouchée de pêche (supplément de 8 €)
Côte de porc au four avec des pistaches Mer de brumes et moutarde
Veau écologique Fernando Robres grillé (supplément selon la pièce et le poids)
Poisson du marché (consulter l'option du jour)
Joues confites au romarin et muscat
Cannellonis au poulet fermier maison
Dessert au choix
Des bonbons faits maison…
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Le menu comprend 1 panier de pain et de l'eau de Benassal
Le menu est servi pour une table complète
PRIX: 36,00 € (TVA COMPRISE)
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