MENÚ Cuaresma (blanda)

Bacalao que somos cuaresma….

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar de Alcalá y aceites Castellón (DOP Aceite de la Comunidad Valenciana)

“Nius” de vegetales de campo, su huevo y brandada de bacalao

Calçots, alcachofas y romesco

Judías del confit para el frío

Plato principal (A elegir)

Conservas caseras plato típico

Ternera “eco” a la brasa

Parrillada de carne a la brasa plato típico

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 4 €) plato típico

Arroz meloso de galeras y alcachofa (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja

Raviolis de calabaza y almendra tostada con salsa de queso de leche cruda de Los Corrales

Postres

Algún dulzón casero ...

El menú también incluye 1 cesto de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 33,00 € (IVA incluido)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

EL HORARIO DE NUESTRO RESTAURANTE ES DE MIÉRCOLES EN SÁBADO MEDIODÍA.

RECOMENDAMOS RESERVAR ANTES:

TELÉFONO: 964 32 04 59

MAIL: poudebeca@gmail.com

**MENÚ TERRITORIO**

Otoño – 2022

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar de Alcalá y aceites de oliva virgen extra de Castellón  ecológicos

Jamón serrano y quesos ecológicos de Catí con mermeladas de Dulces La Cartuja

Mesclum ecológico de Ecograu con granada Mollar de Elche, uva del Vinalopó y almendra marcona del terreno

Crema de tubérculos ecológicos de Ecograu con setas

Plato principal (A elegir)

Magret de pato con manzanas y higos

Parrillada de carne a la brasa (*) (Plato típico)

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 4 €) (*) (Plato típico)

Arroz meloso del día – Senia DO Arroz de Valencia (mínimo 2 p.)

Canelones de setas y queso de leche cruda Espadán de Los Corrales

Pescado de lonja (*)

(*) Platos con guarnición de vegetales ecológicos de Ecograu 

Postres (A elegir)

Helado artesano de turrón DO Jijona

Mousse de caqui de la Ribera del Júcar

El menú se sirve por mesa completa | Incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

PRECIO: 33,00 € (IVA incluido)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

MENÚ 

Invierno III – 2022 

entrantes

Aperitivo de la casa

Salado, dulce, amargo…

Tartar de alcachofa, abogado y lecha ahumada 

Ave afrancesada

Ravioilio de ganso, manzana esperiega y su salsa

Cuchara slow food

Judías del confit, galeras y azafrán del Jiloca 

Plato principal (A elegir)

Ternera eco a la brasa 

Canelones de cordero con camagrocs

Mejillas de cerdo confitadas en romero y moscatel con su salsa  plato típico

Parrillada de carne a la brasa plato típico

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 3 euros) plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja (consultar)  

Raviolis caseros de pasta fresca rellenos de calabaza, trufa y camagrocs

Postres

Algún dulzón casero ...

El menú también incluye 1 cesto de pan y agua de Benassal 

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA incluido) 

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

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MENÚ 

Invierno- III 2022 

entrantes

Aperitivo de la casa

Salado, dulce, amargo…

Tartar de carcafa, aguacate y lecha ahumada 

Aus de corral afrancesadas

 Ravioli de oca, manzana esperiega y su salsa

Cuchara slow food

Alubias del confit con galeras y azafrán del Jiloca 

Plato principal (a elegir)

Bodega eco a la brasa 

Canelones de cordero con gula de monte

Carrilleras de cerdo confitadas con romero y moscatel Plato típico

Parrilla de carne a la brasa Plato típico

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 3 euros) Plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja (consultar) 

Raviolis caseros de pasta fresca llenos de calabaza, trufa y setas

Postres

Algún dulce casero ...

El menú INCLUYE també 1 cesta de pan y agua de Benassal 

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptarse a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

Gracias a todas las viajeras y viajero que lo hagan posible!!

MENÚ 

Invierno 2022 II

entrantes

Aperitivo de la casa

Salado, dulce, amargo…

Tartar de alcachofa, abogado y lecha ahumada.

Hombre rico, hombre pobre:

Terrina de ganso tibia, ensalada de rúcula y vinagreta de higos

Cuchara slow food

Judías del confit, galeras y azafrán del Jiloca

Plato principal (A elegir)

Ternera eco a la brasa

Solomillo de cerdo de cerdo a la brasa, turrón salado y col-flor

Mejillas de cerdo confitadas en romero y moscatel con su salsa

Parrillada de carne a la brasa

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 3 euros)

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja (consultar)

Raviolis caseros de pasta fresca rellenos de calabaza, trufa y camagrocs

Postres

Algún dulce casero… Plato típico

 El menú también incluye 1 cesto de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA incluido)

 El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

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MENÚ 

Invierno 2022 II

entrantes

Aperitivo de la casa

Salado, dulce, amargo…

Tartar de carcafá, aguacate y lecha ahumada.

Aus de corral afrancesadas

Terrina tibia de ganso, ensalada de rúcula y vinagreta de higos

Cuchara slow food

Alubias del confit con galeras y azafrán del Jiloca

Plato principal (a elegir)

Bodega eco a la brasa

Solomillo de cerdo a la brasa, turrón salado y coliflor

Carrilleras de cerdo confitadas con romero y moscatel Plato típico

Parrilla de carne a la brasa Plato típico

Cordero al horno con un toque de miel (suplemento 3 euros) Plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja (consultar) l

Raviolis caseros de pasta fresca llenos de calabaza, trufa y setas

Postres

Algún dulce casero ... Plato típico

El menú INCLUYE també 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptarse a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

MENÚ 

Otoño 2021 II

entrantes

Aperitivo de la casa

Comenzamos ...

Cards, alcachofa, bacalao y jamón tostado

Avello la cuchara ya ...:

Frijoles del "Barco" con "Dorao" ahumado.

De lonja y bancal:

Chocos del Grado, coliflor y marcona.

Plato principal (A elegir)

"Arenita" de cerdo confitadas al romero y moscatel plato típico

escabeches caseros

Parrillada de carne a la brasa plato típico

Cordero al horno con un toque de miel plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja la brasa

Risoto de rebozuelos y alcachofa (vegetal)

Postres

Algún dulzón casero ... plato típico

El menú también incluye 1 cesto de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA incluido)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas 

MENÚ 

Otoño 2021 II

entrantes

Aperitivo de la casa

Empezamos ...

Cardo, carchofa, bacalao y jamón tostado-

Apetece la cuchara:

Guiso de alubias del "Barco" con Dorado ahumado.T

De lonja y bancal

Chocos del Grado, coliflor, ajos tiernos y marcona.

Plato principal (a elegir)

Carrilleras confitadas con romero y moscatel Plato típico

escabeches caseros

Parrilla de carne a la brasa Plato típico

Cordero al horno con un toque de miel Plato típico

Arroz meloso del día (mínimo 2 p.)

Pescado de lonja la brasa

"Risoto" de gula del monte y alcachofas

Postres

Algún dulce casero ... Plato típico

El menú INCLUYE també 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptarse a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

MENÚ Primavera II

entrantes

Aperitivo de la casa

Espárragos eco (verde y blanco), salsa tártara y romesco

Huevo pomada, guisantes y salazones caseros

Fricandó PdbK: balón de ternera eco y setas del Penyagolosa

Plato principal (A elegir)

Cordero al horno con un toque de miel

Ternera eco de Fernando Robres a la brasa

Parrillada de carne

Arroz meloso de galeras y alcachofa (mínimo 2 p.)

Pescado de la semana

Crepe de vegetales silvestres con salsa de queso de oveja Guirra  

Postres

Algún dulzón casero ...

El menú también incluye 1 cesto de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA incluido)

El menú se puede adaptar a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

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MENÚ Primavera II

entrantes

Aperitivo de la casa

Espárragos eco (verde y blanco), salsa tártara y romesco

Huevo pomada, guisantes y salazones caseros

Fricandó PdbK: pelota de ternera eco y setas del Peñagolosa

Plato principal (a elegir)

Cordero al horno con un toque de miel

Ternera eco de Fernando Robres a la brasa

Parrilla de carne

Arroz meloso de galeras y alcachofa (mínimo 2 p.)

Pescado de la semana

Crepe de vegetales silvestres con salsa de queso de oveja Guirra

Postres

Algún dulce casero ...

El menú INCLUYE també 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 30 € (IVA INCLUIDO)

El menú se puede adaptarse a personas con intolerancias, vegetarianas o veganas

Recientemente nos hemos incorporado a la Red Gastroturística-L'Exquisit Mediterráneo de Turismo CV.

Seguimos trabajando por nuestros productos y productores, aportando valor a nuestra gastronomía, innovando sin perder de vista nunca nuestras tradiciones.

Seguimos !!

Más información sobre El Exquisito Mediterráneo: https://lexquisit.comunitatvalenciana.com/va/lexquisit-mediterrani