Author Archives: Pozo de Beca

MENÚ INVIERNO II 

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas

Alcachofas de la Ribera y calçots del Plà de l'Arc con salsa romesco

Pataca, huevo de San Pablo y trufa del Maestrazgo

Plato de cuchara

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y camagrocs (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)

Ternera ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 6 €)

Raviolis caseros de calabaza y almendra Mar de Nieblas en salsa de queso Espadán de Almedíjar

Canelones rellenos de coliflor, trufa y avellana de Benassal

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Pulpo roquero, alcachofa y ajos tiernos

Conservas caseras

Parrillada de carne

Postre a escoger

Algún dulzón casero ...

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA incluido)

---------

MENÚ INVIERNO II  

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas

Alcachofas de la Ribera y pantalones cortos del Pla del Arco con salsa romesco

Patata, huevo de San Pablo y trufa del Maestrazgo

Plato cuchara

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y setas (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)

Bodega ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 6 €)

Raviolis caseros de calabaza y almendra Mar de Nieblas cono salsa de queso Espadán de Almedíjar

Canelones llenos de coliflor, trufa y avellana de Benassal

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Pulpo de roca, alcachofa y ajos tiernos

Conservas caseras

Parrilla de carne

Postre a elegir

Algún dulce casero ...

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA INCLUIDO)

2026

Cada año, cuando llegan estas fechas recuerdo una conversación en la escuela, Juan Manuel era el maestro, de Costur y con trágico final y nosotros tendríamos 8 o 10 años por mucho: . –¿Cómo imagináis que será su vida en el 2000? – Recuerdo el vértigo, la sensación de caer al vacío sin remedio, la atracción fatal del agujero negro, la caída hacia lo desconocido y cuando parecía inevitable: la rama a la que agarrarse, un olor que era casa,- un aroma que en los años he identificado como laurel-, vino del comedor del lector estofado de ternera, no sé, lo que lee ahora, entiendo (o interpreto) con los años y con la voluntad de reescribirme a través de la memoria es que ese perfume de casa me logró aterrizar. ¿Quién sabe si no hubiera sentado por el laurel qué hubiera hecho esa tarde? Buscar a Julio Verne y empezar a especular futuros, quién sabe si ahora sabría algo de física cuántica o quizá a Asimov me hubiera enviado más allá de Orión a distinguir a humanos de replicantes. El aroma fue ancla y seguramente para mí fue el mejor, si no soy capaz de entender todo éste de más aquí, de “más adentro” ve a ver que hubiera hecho en el “más allá”. Ahora el susto no viene de lo desconocido, no viene de las incertidumbres sino de lo vivido y constatado, no lo sabemos todo, ni mucho menos pero sabemos que si dejamos hacer, si nos dejamos llevar no es el mundo que buscamos dónde iremos a parar. En ese momento fue el rescoldo de las ollas lo que me fijó a ese presente y ahora son los deseos de seguirles transmitiendo los que me dan las asas a las que agarrarme, será la rama a la que nos colgaremos para no caer al vacío. Queda esperanza y mucha tiene que ver con el alimento, con la forma de obtenerle en cómo es finalmente distribuido.

Conciencia, tiempo, paciencia y aprecio: Bueno, limpio y justo.

2026 decimos, el invierno ya va de bueno y aunque aquí comemos pelotas de magro y sangre no podemos olvidarnos de Ucrania, del frío y sobre todo, por la magnitud, de Gaza y Palestina en general.

Charcos, barro, viento…frío, soledad, olvido…vergüenza.

 Queremos un mundo del que sentirnos orgullosas, no dejamos de hablar de las injusticias, en ningún ámbito, porque si no seremos arrastrados y no encontraremos ninguna rama a la que agarrarnos, ni fe ni hoja de laurel.

Feliz 2026, para que pueda ser más digno que en 2025, ¡salud!

MENÚ INVIERNO I 

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas

Alcachofa, romesco y anchoa

Colmenilla, huevo y manijas de cerdo

Pelota en caldo de ave

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y camagrocs (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)

Ternera ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 6 €)

Canelones rellenos de coliflor, trufa y avellana de Benassal

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Pulpo roquero, alcachofa y ajos tiernos

Conservas caseras

Parrillada de carne

Postre a escoger

Algún dulzón casero ...

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA incluido)

-----------------------

MENÚ INVIERNO I 

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas

Alcachofa, romesco y anchoa

Colmenilla, huevo y manitas de cerdo

Pelota en caldo de ave

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y setas (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 8 €)

Bodega ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 6 €)

Canelones llenos de coliflor, trufa y avellana de Benassal

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Pulpo de roca, alcachofa y ajos tiernos

Conservas caseras

Parrilla de carne

Postre a elegir

Algún dulce casero ...

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA INCLUIDO)

Que en estas fechas no falte la salud, la ilusión y la gratitud por lo que tenemos y sobre todo, PABLO, respeto e igualdad, para que todas las personas podamos vivir con dignidad.

Gracias por acompañarnos.

MENÚ OTOÑO III   

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas

Nuestro entremás: carpaccio de magret de pato Cortijo de Peregrino y quesos de nuestras comarcas

Pulpo roquero, alcachofas de la Ribera y ajos tiernos

Pelota de otoño con queso de Todo de Pueblo y pistachos de Mar de Nieblas

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y camagrocs (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Raviolis caseros de setas silvestres con salsa de queso Peñablanca

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 6 €)

Ternera ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 5 €)

Mejillas de ternera en la japonesa

Parrillada de carne

Conservas caseras

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Postre a escoger

Algún dulzón casero ...

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA incluido)

----------------------------

MENÚ OTOÑO III     

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas

Nuestro entremés: carpaccio de magret de pato Cortijo de Peregrino  y formatos de nuestras comarcas

Pulpo de roca, alcachofas de la Ribera y ajos tiernos

Pelota de otoño con queso de Todo de Pueblo y pistachos de Mar de Nieblas

Platos principales a elegir

Arroz meloso de galeras y setas (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Raviolis caseros de setas silvestres con salsa de queso Peñablanca

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 6 €)

Bodega ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 5 €)

Carrilleras de ternera en la japonesa

Parrilla de carne

Conservas caseras

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Postre a elegir

Algún dulce casero ...

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA INCLUIDO)

Recuerde que puede venir a disfrutar de nuestra cocina de MIÉRCOLES a DOMINGO a mediodía.

Os esperamos!

Más info y reservas:

☎️ 964 32 04 59
✉️ poudebeca@gmail.com

Recordad que podéis venir a disfrutar de nuestra cocina de MIRCOLAS en DOMINGO a mediodía.
¡Os esperamos!

Más info y reservas:

☎️ 964 32 04 59
✉️ poudebeca@gmail.com

MENÚ OTOÑO II

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra varietales de nuestras comarcas

Langostino de Vinaroz con salsa romesco

Balón de otoño con queso de Tot de Poble y avellana de Benassal

Crema de camagrocs, huevo de San Pablo y añicos

Platos principales a elegir

Arroz meloso del día (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Raviolis caseros de setas silvestres con salsa de queso Peñablanca

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 6 €)

Ternera ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 4 €)

Mejillas de ternera en la japonesa

Conejo con setas y mojador

Parrillada de carne

Conservas caseras

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Postre a escoger

Tarta de almendra con su helado.

Cuajada de leche de oveja.

Gelatz de Atzeneta

Repostería casera…

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA incluido)

------------------------

MENÚ OTOÑO II

entrantes

Pan de pueblo, tomate de colgar y aceites de oliva virgen extra de nuestras comarcas

Langostino de Vinaroz con salsa romesco

Pelota de otoño con queso de Todo de Pueblo y avellana de Benassal

Crema de rebozuelos, huevo de San Pablo y migas

Platos principales a elegir

Arroz meloso del día (Senia DOP Arroz de Valencia) (mínimo 2 p.)

Raviolis caseros de setas silvestres con salsa de queso Peñablanca

Cordero al horno con un toque de miel ecológica Mos de Bresca (suplemento 6 €)

Bodega ecológica de Fernando Robres a la brasa (suplemento 4 €)

Carrilleras de ternera en la japonesa

Conejo con setas y mojador

Parrilla de carne

Conservas caseras

Pescado de lonja (consultar opción del día)

Postre a elegir

Pastel de almendra llena con su helado.

Colada de leche de oveja.

Gelatz de Atzeneta

Repostería casera…

---

El menú incluye 1 cesta de pan y agua de Benassal

El menú se sirve por mesa completa

PRECIO: 36,00 € (IVA INCLUIDO)

🍂 Otoño Gastronómico Castellón Ruta de Sabor en el Pozo de Beca.

Participamos en las jornadas de Castellón Ruta de Sabor con un menú degustación de temporada, cocinado con producto local Km0 🌱

Cada plato es una propuesta para acercarse a los sabores de nuestro territorio 🌍

---------

🍂 Otoño Gastronómico Castellón Ruta de Sabor en Pozo de Beca.

Participamos en las jornadas de Castellón Ruta de Sabor con un menú degustación de temporada, cocinado con producto local Km0 🌱

Cada plato es una propuesta para acercarnos a los sabores de nuestro territorio 🌍

Seguimos!

Nos va buscando el otoño, poco a poco la “normalidad” irá abriéndose camino y en la medida en que se irán secando las hojas y cayendo al suelo también se irán plegando las sombrillas, las mesitas de picnic y las guías (virtuales) de viaje. Septiembre en muchas casas es sinónimo de melancolía o de nostalgia, de frustración por haber consumido el tiempo de “libertad” y tener que volver a enfrentarse a ese día a día tan poco estimulante y tan alejado del próximo paréntesis, que ni las costeras financieras, ni las rutinas absorbentes permiten entrelucir.

Aquí, en nuestros pueblos, hasta hace cuatro días, eran días de clafir de cañas, de manteras extendidas y de carrizos al sol, de remolques de vendimia y de botes de conserva. Mermeladas, fermentados y acortados, almendras, uvas, algarrobas, leña… días de trabajos familiares, comunes entre vecinos y de ir preparándose para el invierno. Ahora, en la desconexión con el medio que vivimos, nos ocupa mucho más saber qué nuevas series aparecerán por las plataformas, cómo se adaptarán los fichajes a nuestro club de fútbol o cómo nos quedarán aquellos vaqueros que en primavera apenas podíamos abotonar. No voy a decir que aquellos tiempos pasados ​​fueron mejores, si hemos ido saliendo de ellos razones habrá, pero si que me invade el sentimiento de que cada vez hemos ido dejando menos espacio a las vivencias en primera persona, a la permeabilidad de nuestro cuerpo y nuestro tiempo al entorno y al tiempo que nos rodea, vivimos sólo conectados a las diferentes pantallas muy vulnerables, estamos a un paso muy pequeño de no saber qué hacer si no nos lo dice nuestro móvil, a no saber qué pensar si no nos lo dice el presentador o influenciador de turno y por supuesto, a no saber qué comer si no nos lo dice Mercadona o la receta del día del cocinero tatuado, tan moderno y fresco, que nos habla desde un vídeo de cocina a su Shangai. 

Nosotros en la nuestra, nuestros aceites, los tomates de la Serratella y del Pla de l´Arc, las algarrobas y higos de casa, el pato de las Useras, las judías de la cooperativa de Viver, el azafrán de Jose Antonio (La Carrasca, Blancas), la sepia de nuestro mar y las carnes de nuestra gente derrota hasta la victoria final.